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Le Morgon de la Tassée d'Argent

 
   
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Domaine de la
TASSEE D'ARGENT
Marie-Claire & Damien MATHON

«Chassagne »
69220 Corcelles-en-Beaujolais
Tél. : 04 74 66 15 94
Fax : 04 74 66 05 14
E -mail :
contact@la-tassee-d-argent.com

Plan d'accès

 

 
 
 
Appellation : Morgon
Cépage : Gamay
Sol : roche décomposé et
schistes friables
Taille : Gobelets
Morgon
Vinification :
Fermentations pelliculaires avec délestage (Il s’agit de retirer tout le jus de la cuvée puis de le réincorporer sur les raisins pour les noyer) de cette manière, on extrait un maximum de couleur et de tanins. Cuvaison de 10 à 15 jours. Pressurage et 2 soutirages pour éliminer le plus gros du dépôt ; le tout sous contrôle des températures. Conservation en foudre pendant 6 à 8 mois et mise en bouteilles.
Commentaires de dégustation :
Robe grenat profond, nez très intense et parfums de fruits murs à noyaux (prune). Bouche puissante et longue, très aromatique. Un vin qui développera le meilleur de lui-même après 2 ou 3 années. Il se conservera 10 ans.
 
 
 
 
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