Le Blog de la Tassée d'Argent

La campagne 2007 s'achève. Les beaux jours de septembre ont permis d'achever la muraison du raisin et que la récolte se déroule dans de bonnes conditions.
Voici quelques photos :
"L'arrivée du raisin"

Apres les fetes de fin d' année , nous retournons dans les vignes pour tailler les bois . Cette opération consiste à couper tous les bois , les sarments qui ne sont pas utilent pour la prochaine récolte . Ce travail est l ' étape la plus longue et la plus dure de notre métier, puisqu ' elle dure pendant 3 à 4 mois , et très souvent le froid et la pluie nous accompagne lors de nos journées . Ence qui concerne les vins , nous préparons les prochaines cuvées ( blanc 07 , Bj 07 , By 06 , Mor 06 ) qui seront bientot disponibles . La nouvelle cuvée de Framboisette sera prete vers le 10 Février . Je vous souhaite encore une excellente année 2008 .

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